Pollo Asado con Salsa de Uvas
Todos sabemos que el Pollo con Salsa de Uvas, es un plato tradicional. Estuve viendo una video-receta donde le echaban ingredientes bastantes innovadores y decidí hacer mi propia versión fusionando las dos elaboraciones…
El resultado es un plato muy sabroso, dulce, jugoso y riquísimo para comer a diario o prepararlo para una ocasión especial. Es fácil de hacer y gustará a todo el mundo.
Yo he utilizado Muslos de Pollo, podéis utilizar un pollo entero, contramuslos, alitas, etc…
Los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.
¡¡A cocinar!!!
https://www.facebook.com/zari2016/
https://www.instagram.com/zari_canonfood/
Pollo Asado con Salsa de Uvas
Todos sabemos que el Pollo con Salsa de Uvas, es un plato tradicional. Estuve viendo una video-receta donde le echaban ingredientes bastantes innovadores y decidí hacer mi propia versión fusionando las dos elaboraciones…
El resultado es un plato muy sabroso, dulce, jugoso y riquísimo para comer a diario o prepararlo para una ocasión especial. Es fácil de hacer y gustará a todo el mundo.
Yo he utilizado Muslos de Pollo, podéis utilizar un pollo entero, contramuslos, alitas, etc…
Los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.
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Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será pelar los Ajos y quitarles la membrana central. Reservamos.
- 2
Pelaremos y quitaremos las Semillas de las Uvas. Reservamos.
- 3
Mezclamos el Vermut con los Granos de Anís. Calentamos, en el momento que empiece a hervir, retiramos del fuego y dejamos reposar 10 minutos. Colamos y mezclamos con los Ajos pelados y la ½ pastilla de caldo. Trituramos y Reservamos.
- 4
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba, abajo y Turbo.
- 5
Lavamos y secamos bien los Muslos de Pollo. Los ponemos en una cazuela de barro, salpimentamos y le añadimos el Aceite de Oliva. Doramos por ambos lados a fuego fuerte.
- 6
Una vez dorado el Pollo, le añadimos las Uvas, el Picadillo de Vermut con los Ajos y el Apio.
- 7
Horneamos durante 40 minutos, dando la vuelta a los muslos a medio asado. Si no tenéis Turbo, tendréis que hornearlos durante 1 hora.
- 8
Una vez cocinamos, dejamos reposar dentro del horno apagado durante 10 minutos… y ya podemos servir.
- 9
Podéis acompañarlos con unas Patatas Panadera y verduras. He utilizado una cazuela de barro para marcar el pollo en los fogones para después asarlo. Podéis hacerlo simplemente al horno o en fogones.
Espero que os haya gustado tanto como a mí, ya que es un plato del que gusta repetir, apenas sin calorías y riquísimo... ¡¡Hasta la Próxima!!!
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