Pato al burdeos y chocolate con tartaletas de patatas violetas
El pato confitado está riquísimo siempre y si le pones un acompañamiento como las patatas violetas está aún mejor.
Pato al burdeos y chocolate con tartaletas de patatas violetas
El pato confitado está riquísimo siempre y si le pones un acompañamiento como las patatas violetas está aún mejor.
Paso a paso
- 1
Abrimos la lata de muslos de pato en confit, separando los muslos de la grasa que trae, en una bandeja de horno colocamos los muslos y reservamos.
- 2
Rallamos un poco de chocolate.
- 3
Pelamos las chalotas y troceamos.
- 4
En una sartén con un poco de la grasa del pato confitado pochamos las chalotas a continuación echamos un vaso de vino burdeos, hervimos un par de minutos para que se evapore el alcohol y echamos el chocolate, una pastilla de caldo concentrado y cocemos un minuto más y echamos en un vaso batidor, batimos bien y lista nuestra crema.
- 5
Rociamos con la crema que acabamos de hacer, los muslos de pato que teníamos en la bandeja, metemos en el horno a 180º durante unos 15/20 minutos y listo.
- 6
Lavamos las patatas violetas, ponemos en la olla rápida, cubrimos con agua y un poco de sal y cocemos durante 8/10 minutos, esperamos que se enfríen un poco, pelamos, troceamos y echamos en la picadora.
- 7
Cuando estén trituradas las patatas las echamos en una fuente y echamos queso de untar y mezclamos bien.
- 8
Rallamos queso.
- 9
En una fuente de horno colocamos el papel de hornear, ponemos un aro de cocina y lo vamos rellenando con la mezcla de patatas y queso.
- 10
Rociamos por encima el queso rallado.
- 11
Metemos en el horno y ponemos al grill durante unos 5/7minutos y listas nuestras tartaletas.
- 12
En cada plato ponemos un muslo de pato, una tartaleta y un trozo de chocolate.
- 13
Este plato es fácil de hacer y está delicioso.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Patatas violetas con queso viejo en tartaletas y en croquetas Patatas violetas con queso viejo en tartaletas y en croquetas
La mezcla de quesos con las patatas combinan muy bien y sorprenderemos a nuestros comensales con el colorido y el sabor.
-
Tartaletas con foie gras, patatas rellenas y espárragos Tartaletas con foie gras, patatas rellenas y espárragos
Continuamos cocinando consumiendo restos del frigorífico, además trabajando muy poco.
-
Tartaletas con patata y jamón Tartaletas con patata y jamón
Hice esta receta aprovechando que venia mi suegro a comer, le encantooooo.
-
Mini-tartaletas de patata y pulpo al pimentón Mini-tartaletas de patata y pulpo al pimentón
Si te gusta el pulpo a la gallega, estas tartaletas te van a encantar.Son un bocado delicioso. #revistaCookpad#tartaletasSaladas
-
Tartaletas de chocolate negro y mermelada de frutos del bosque Tartaletas de chocolate negro y mermelada de frutos del bosque
#RecetasDulces
-
Tartaletas de chocolate y pistacho Tartaletas de chocolate y pistacho
Dulce sano, fácil y delicioso.#dulcessanos #chocolate #pistacho
-
-
Tartaletas de foie y moscatel Tartaletas de foie y moscatel
Un aperitivo perfecto para hacer en Navidad.#ElgordodeCookpad #dominó
-
Tartaletas de pimientos confitados Tartaletas de pimientos confitados
Esta receta se pueden guardar los pimientos en un bote de cristal hermético en la nevera y tenemos para varias semanas y otras elaboracionesYo le he puesto queso al px y por supuesto le podéis poner el que más os guste
Más recetas
Comentarios