Es fácil y riquísimo

turrón de almendra y azúcar moreno.

Llega la navidad, y con ella los turrones... hoy en día se encuentran en casi todos los supermercados una gran variedad de turrones etiquetados como "sin gluten", por lo que los celíacos como yo, no nos privamos de nada!!, no se cuantos me habré comido en lo que va de la temporada, lo cierto es que no canso de comerlos y preparar recetas como la que hoy os voy a compartir.Vídeo: Bizcocho de turrón de almendra y chocolate sin gluten apto para celíacos

Para las personas celiacas e intolerantes a la lactosa normalmente es bastante complicado encontrar algunos productos que para el resto de personas están al alcance de la mano.En las fechas navideñas el problema se multiplica, porque es época de cenas en casas de familiares, amigos...y de exponerse a contaminaciones cruzadas con el consiguiente riesgo que conllevan. Algunos dulces típicos de estas fechas ya vienen etiquetados como "sin gluten" pero que coincida que sean sin gluten y sin lactosa es mas complicado. Sobre todo cuando hablamos de chocolates.Es el caso del típico turrón de chocolate que todos conocemos y es que es este caso tiene tanto gluten como lactosa. Sin gluten es fácil hacerlo, pero la cosa se pone mas cuesta arriba cuando necesitas que sea sin las dos cosas. Pero como el que quiere puede y nada es imposible, os presento una receta apta para las personas celiacas, intolerantes a la lactosa. Lo mejor es que la receta es sencilla, no contiene conservantes, ni colorantes, se puede hacer con niños y lo pueden comer tanto las personas con estas dos intolerancias como las personas que no tengan ninguna.Así que manos a la obra!! yo este año me llevo una tableta de estas a todas las cenas que me toque ir!!

He elaborado esta tarta, para celebrar el cumpleaños de una persona celiaca. Me gusta poner entre los ingredientes una parte de frutos secos, sustituyendo una parte de harina. Como me quedaba una tableta de turrón de almendras, he usado la mitad para la tarta.Ya les he cogido el truco a las tartas sin gluten y me quedan muy buenas.Espero si la hacéis, que os guste.

En la mesa de navidad no puede faltar el turrón de chocolate, los celíacos no tienen porque privarse de los deliciosos dulces navideños y menos el turrón de chocolate. Los frutos secos pueden tener trazas de gluten, así que se van hacer el turrón de chocolate con frutos secos, hay que asegurarse que no tengan trazas. Este es el típico turrón de chocolate negro casero pero sin gluten con copos de arroz, queda muy rico y crujiente.

El turrón de maní o cacahuete es típico en las mesas navideñas de muchos lugares de Latinoamérica. Aunque la mayoría de los turrones de maní son aptos para celíacos, hay que llevar cuidado ya que en muchos lugares donde son elaborados de manera industrial, se echan harina de trigo en las manos para evitar que las masas se peguen mientras se manipulan, lo cual aunque el turrón no lleve harinas podría estar contaminado.Hacerlo en casa es sencillo y tendremos la satisfacción de tener un producto sin Tacc (sin gluten) apto para celíacos.

Receta solidaria y ecológica con ingredientes de comercio justo. A mí me quedó blanda por falta de tiempo de enfriado pero aquí indico cómo hacerla mejor.

Que les puedo decir a ustedes..... esta delicioso!!! Tiene un sabor a coco y una textura estupenda!!! El acabado de chocolate puro convierte a este turrón en una delicia!!!

Como dijo ayer un compañero del Máster: "¡Sabe a Navidad!"Si tuviera que decidirme por mi descubrimiento gastronómico del año sería sin duda esta receta. Extremadamente sana, sencilla y rápida, pero con un sabor increíble que enamora, ya seas vegano, no vegano o un escéptico de la vida.Si queréis sorprender a vuestros invitados estas Navidades os recomiendo que la probéis, ¡los dejaréis sin habla!Casi no llego a sacar la foto, la cantidad que se ve en el plato es prácticamente menos de un cuarto 😳#realfood

#dietaketo#sinazucar