Redondo de ternera con salsa de uvas
Paso a paso
- 1
Sellar los Redondos en aceite de oliva.
- 2
Retirar los Redondos y sofreír las cebollas y, las uvas.
- 3
Añadir los pimientos.
- 4
Picar y añadir los dátiles.
- 5
Añadir el brandy, el Jerez dulce, la nuez moscada y el clavo molido. Cocinar el conjunto. Incorporar los Redondos. Cocinar en olla rápida 25-30'.
- 6
Despresurizar y sacar los Redondos. Triturar la salsa y reservar. Cortar los Redondos en trozos de unos 2 cm. de grosor.
- 7
Para la salsa, después de triturarla, llevar a punto de ebullición, agregar una cucharada de harina de maíz disuelta en agua fría. Cocer a fuego medio hasta que coja densidad.
- 8
Pasar por un colador para eliminar los posibles granos de la uva.
- 9
Montar el plato con el redondo de carne bañado por la salsa. Acompañar con un puré de patata espeso.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Redondo de ternera con salsa Redondo de ternera con salsa
Fácil receta tradicional para ocasiones especiales.
-
Redondo de ternera en salsa Redondo de ternera en salsa
Cocinamos los champiñones siguiendo esta receta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13476268-champinones-al-ajillo?via=profile
-
Redondo de ternera en salsa Redondo de ternera en salsa
Hay dos tipos de redondo de ternera, el que llaman falso que es más tierno y el que se llama el verdadero que tiene presencia más bonita pero un poco más seco .
-
Redondo de ternera en salsa de vino blanco Redondo de ternera en salsa de vino blanco
El redondo de ternera es una especie de lomo, situado en la parte alta de las patas traseras. Es todo magro y guisado es un plato rico con una salsa de vino blanco y una guarnición de dados de patatas.#vendimia2020
-
Redondo de ternera en salsa Redondo de ternera en salsa
Una receta que hago desde hace años y que a mi gente les encanta. Espero que a vosotros también! Elaboración para olla programable y tradicional.
-
Redondo de ternera con salsa de cebolla Redondo de ternera con salsa de cebolla
Esta salsa de cebolla me la enseño hacer mi abuela
-
Redondo ternera con salsa de bellotas Redondo ternera con salsa de bellotas
Paseando por el monte he visto unas bellotas y decidí llevarlas a casa y probar hacerlas como si fuesen nueces o almendras
-
Redondo de ternera en salsa Redondo de ternera en salsa
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
Redondo de ternera en salsa con champiñones Redondo de ternera en salsa con champiñones
Inspirado por la receta de mi madre, hecho a mi manera. Muy brutal la salsa y muy fácil de hacer.
Más recetas
Comentarios