Bechamel de manzana
Ideal para canelones de carne, pavo, pato...#Platos Navideños
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Limpiar y trocear las cebollas. Pelar y descorazonar la manzana, trocear. Colocarlo todo en un recipiente alto. Añadir la sal, aceite de oliva, pimienta de colores y agua.
- 2
Triturar todo muy bien, no tienen que quedar trozos.
- 3
Colocar en una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio y tapar. Ir removiendo de vez en cuándo.
- 4
Cuando cambié de color añadir la harina y remover bien que no queden grumos. Y cocerla.
- 5
Añadir la nuez moscada rallada. Agregar el queso crema removerlo para que se funda. Añadir la leche sin dejar de remover, dejar que entre en ebullición. (el queso crema reemplaza a la crema de leche). Separar del fuego.
- 6
Esparcir por encima de los canelones cubriendolos, espolvorear queso rallado al gusto y hornear. En este caso lo utilice para unos canelones. Buen provecho.
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