Lavamos la carne y la ponemos en una olla con una hoja de laurel y reservamos.

Machacamos el perejil con los ajos pelados y un poco de sal. Pondremos una sartén con un fondo aceite a calentar y sofreír hemos el machacado

Cuando esté sofrito lo echaremos en la olla con la carne y sofreíremos todo junto

Después añadiremos un chorrito de vino dejaremos cocer añadiremos agua hasta que cubra la carne y un poco más

En otra sartén estaremos la harina sólo un poco que no se queme

Cuando esté hirviendo la carne añadiremos la harina con un colador para que se quede la salsa más fina. Para acompañar pondremos unas patatas fritas. Y a disfrutar!😋