Cortar la cebolla en círculos de aproximadamente 1 centímetro de grosor y separarlas cuidadosamente, utilizar solo los aros grandes y medios.

En un bol, colocar la harina, la levadura en polvo, la sal y la paprika. Revolver bien y pasar los aros de cebolla por esta mezcla y asegurarse de sacudirlos un poco para quitar el exceso de harina.

Agregar a esta harina la leche, la pimienta y el huevo y batir hasta que todo esté completamente integrado y no haya grumos.

Pasar los aros de cebolla por esta mezcla y escurrir bien el exceso. Luego pasar por el pan rallado.

Poner a freírlos en una sartén con suficiente aceite previamente calentado en temperatura media alta. Tirar 3 o 4 aros de cebolla cada vez ya que así será más fácil controlarlos y evitar que se quemen.
Una vez listos, escurrir el exceso de aceite con unas toallas de cocina o papel absorbente.