Pastel de Choclo Salado con Relleno
A mí me encanta y aunque no es un plato típico para una Cena Navideña o de Fin de Año en casa yo lo preparo para engalanar nuestra Mesa con su delicioso sabor. Espero se animen a prepararlo y estoy segura les encantará.
Pastel de Choclo Salado con Relleno
A mí me encanta y aunque no es un plato típico para una Cena Navideña o de Fin de Año en casa yo lo preparo para engalanar nuestra Mesa con su delicioso sabor. Espero se animen a prepararlo y estoy segura les encantará.
Paso a paso
- 1
Desgranar los choclos y licuarlos con la leche, el huevo y el azúcar.
- 2
Colocar la margarina o mantequilla en una sartén. Una vez derretida y caliente, dorar la cebolla y el ají amarillo molido.
- 3
Incorporar el choclo licuado y salpimentar al gusto.
- 4
Cocinar removiendo de rato en rato, hasta que la preparación se torne brillante.
- 5
Retirar y reservar.
- 6
Para el relleno: calentar el aceite y freír en el la cebolla, el ají panca y los ajos, hasta que estén transparentes.
- 7
Agregar la carne y cocinarla por unos minutos, hasta que esta cambie de color. Salpimentar y retirar.
- 8
Armar colocando la mitad de la mezcla de choclo en un molde (resistente al calor), ligeramente aceitado. encima colocar el relleno, las aceitunas, las pasas y el huevo duro, distribuyendo todo de manera uniforme. cubrir con el resto de choclo y echar el queso rallado encima. Rociar la 1/2 cda. de azúcar rubia.
- 9
Llevar el pastel a horno moderado (180º C) por 25 o 30 minutos, hasta que gratine.
- 10
TIP: Para que las Pasas no se sequen y resulten jugosas, se pueden remojar unos minutos en agua hirviendo o también se pueden sumergir unos minutos en un poquito de ron (Pasitas borrachas).
- 11
Nota: Si desean también pueden rellenarlo solo con queso.
- 12
A disfrutarlo!
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