Pie de naranja
Paso a paso
- 1
Mezclar la mantequilla con el azúcar a mano con un tenedor hasta obtener una masa suave.
- 2
Añadir 1 taza de harina, mezclar y luego añadir el huevo.
- 3
Agregar la otra taza de harina mezclada con los polvos de hornear y la sal.
- 4
Finalmente la ralladura, debe quedar una masa ligeramente aceitosa y que se desarme al amasar. Extender en un molde y hornear a 150 °C hasta que dore.
- 5
Para el relleno exprimir las dos naranjas y el limón y mezclar media taza de ambos jugos con los dos tarros de leche condensada y las ralladuras.
- 6
En un bol poner las claras de huevo a baño maría y batir añadiendo el azúcar 15 minutos aproximadamente o hasta que se sienta a gusto.
- 7
Montar la leche condensada en el molde a penas se saque del horno y encima el merengue, volver a meterlo al horno hasta que el merengue dore.
- 8
Sacar y dejar reposar hasta que enfríe.
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