Arroz caldoso con pollo
A mis hijos les encanta y es una buena Manera de hacerles comer verdura
Arroz caldoso con pollo
A mis hijos les encanta y es una buena Manera de hacerles comer verdura
Paso a paso
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Se corta el pollo y se fríe en una sartén honda con un chorro de aceite de oliva, se reserva.
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En la misma sartén pasamos a hacer el sofrito, yo como ya lo tengo hecho, se lo echo a la carne directamente,
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Una vez el sofrito hecho, se le añade el pollo, la lata de alcachofa, y la de judías verdes, se remueve bien, y se añade el arroz, en mi caso, un puñado por persona, se remueve bien para que el arroz se impregne bien de los sabores
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Se cubre con agua, se añade la sal, la pimienta, y el colorante, se mezcla bien y a fuego lento dejamos cocer el arroz teniendo cuidado de que no se quede sin agua, en ese caso añadir un poco hasta que el arroz esté cocido pero que no quede seco, que quede caldoso
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Los arroces caldosos son aquellas recetas que, una vez cocinados y junto con el arroz, presentan líquido de cocción que no se ha absorbido o que se ha añadido a propósito y que se preparan con todo tipo de acompañantes (pollo, pescados, mariscos, verduras, según la región y los gustos de cada uno).Preparar en casa un sabroso arroz caldoso nos resultará la mar de sencillo si respetamos una serie de claves importantes que se deben tener en cuenta: el sofrito, el caldo y el arroz.Es obvio que un buen sofrito, un buen caldo y productos de calidad aportan un plus de calidad y sabor a nuestro plato.Esta receta es ideal para cualquier momento del año pero entrar en calor con un suculento guiso con arroz en los días grises otoñales es un auténtico placer.Espero que probéis esta riquísima receta y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola
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