Falso tiramisú de mango (o frutas ligeras variadas)
Es la adaptación de una receta que me ha dado una amiga, la cual también había versionado. En su caso utilizó un variado de frutas y le quedó espectacular. Desde que me la enseñó sabía que tenía que hacerla y ha sido nuestro postre este fin de año, terminando 2017 por todo lo alto! Fue todo un éxito!!
Falso tiramisú de mango (o frutas ligeras variadas)
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font-mb“Muy rico y fácil de hacer” -
Cracatoa“Riquisimo postre, yo hice un almibar de mango, para que éste estuviese más dulzón y no añadir azucar a la mezcla de queso mascarpone y yogurt. Y al café le añadí licor de almendras para dar más aroma a las soletillas. Muy rico, gracias por compartir, para decorar usé galleta María y canela” -
Noemí“Quedó muy rico y ligero, y eso que dudaba de la galleta con café por si le dejaba un sabor muy fuerte, pero está delicioso 😋” -
mariaguitar“La foto del derecho ;). Muy rico!”
Es la adaptación de una receta que me ha dado una amiga, la cual también había versionado. En su caso utilizó un variado de frutas y le quedó espectacular. Desde que me la enseñó sabía que tenía que hacerla y ha sido nuestro postre este fin de año, terminando 2017 por todo lo alto! Fue todo un éxito!!
Paso a paso
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En primer lugar se mezcla en un bol el yogur y el mascarpone con unas varillas hasta obtener una crema homogénea.
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Vamos añadiendo el azúcar al gusto y seguimos mezclando con las varillas. Dejar reposar en el frigorífico mientras realizamos los demás pasos.
- 3
Triturar las galletas, yo lo hice utilizando una bolsa de zip y un rodillo de amasar, para que quedarán trozos irregulares y polvo de galletas.
- 4
Pelar los mangos y cortarlos en cubos. Es fácil haciendo rayas verticales y horizontales con un cuchillo y luego cortando por encima del hueso.
- 5
Coger los vasitos y empezar a poner capas: galletas bañadas con un poco de café, la crema que teníamos reservada en el frigorífico, trocitos de mango, otra capa de crema, seguida de otra de mango y otra última de crema.
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Finalmente espolvoreamos por encima un poco de las galletas trituradas y un poco de cacao.
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A disfrutar de nuestro rico postre!!
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Nota: podéis sustituir el mango por fresas y kiwi por ejemplo, cualquier fruta ligera le irá perfecta a la crema.
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