Helado Frito Chino
Video Receta: https://youtu.be/cZPvmPgaZJM
Paso a paso
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Quitamos la corteja al pan de monde, para cada helado utilizaremos dos rebanadas.
- 2
Una vez listo el pan de molde, cogemos una rebanada y la mojamos por los cuatro lados muy rápidamente en la leche, no queremos que se quede blanda la miga.
- 3
Con la ayuda de una cuchara para helado o una cuchara sopera normal, cogemos una bola de helado de el sabor que más nos guste y la ponemos en el centro de la rebanada de pan.
- 4
Cogemos otra rebanada, mojamos rápidamente por leche los cuatro lados y pondremos encima de el helado, pero tenéis que poner la rebanada como indico en la foto. No pueden coincidir las esquinas debe de quedar como una estrella.
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Apretamos bien las esquinas y vamos dando forma de bola al pan con las manos y se quedara pegado por la leche.
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Una vez listas las bolas, cubrimos muy bien apretandolas un poco con papel transparente de cocina y metemos en el congelador un mínimo de 12 horas.
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Pasadas 12h, batimos un par de huevos y preparamos el pan rallado.
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Ponemos abundante aceite de girasol en una sartén o freidora y esperamos hasta que este bien caliente.
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Sacamos las bolas del congelador y las pasamos por huevo y pan dos veces. Una vez listas, freímos y cuando estén doradas sacamos a un papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite. Listo
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PD: Podemos poner por encima, nata, chocolate, siropede fresa, caramelo, azúcar glace o frutos secos.
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