Llevar el brócoli a una olla a fuego lento hasta que este llegue a su punto exacto de cocción (idealmente 5 min después de que hierva)

Colocar en horno el puerro y la cebolla por 30 min para que estos queden asados, al asarlos agregar un poco de sal y un toque de aceite de oliva o aceite de coco.

Una vez el brócoli listo y los vegetales asados llevar a la minipimer, y agregar un poco de caldo de verduras, salpimientas a gusto. Como está receta no lleva crema para lograr más cremosidad se puede agregar la otra mitad de la cebolla asada, eso da consistencia de crema sin necesidad de acudir a una crema de leche, esto permite que la receta sea rica rica y sobre todo no pierda lo saludable y no se vean opacados los sabores de los vegetales asados!!! Ojalá les guste...