Mantecados de chocolate y almendra con thermomix
Asisoyyo @Lmillana5
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso las almendras subiendo y bajando la velocidad a 4, tiene que quedar un poquito gordita. Reservamos.
- 2
Ahora al vaso la manteca, 1 minuto, 37º a velocidad 2.
- 3
Incorporamos el huevo, 10 segundos a velocidad 4.
- 4
Añadimos el resto de ingredientes, azúcar, cacao, canela, harina, sal y las almendras reservadas; 20 segundos a velocidad 5. Hacemos una bola con la masa.
Precalentamos el horno a 200º.
- 5
Estiramos la masa y cortamos los mantecados con un cortapastas. Pintamos con la clara de huevo batida y si queremos colocamos una almendra.
- 6
Horneamos unos 12 minutos aproximadamente a 200º. Dejamos enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Asisoyyo le encantará ver cómo quedó.
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