Espaguetis a la carbonara
Pero a la (casi) carbonara auténtica. Nada de nata ni mucho menos cebolla. Sin guanciale (en su lugar, bacon) ni pecorino (le pusimos parmesano), pero el resultado es...ten points! Mira el vídeo si no te lo crees ( y suscríbete, de paso): https://youtu.be/rBO7vl7Bbp0
Espaguetis a la carbonara
Pero a la (casi) carbonara auténtica. Nada de nata ni mucho menos cebolla. Sin guanciale (en su lugar, bacon) ni pecorino (le pusimos parmesano), pero el resultado es...ten points! Mira el vídeo si no te lo crees ( y suscríbete, de paso): https://youtu.be/rBO7vl7Bbp0
Paso a paso
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En primer lugar, cortamos el bacon en tiras y lo freímos en un poco de aceite de oliva (apenitas) hasta que quede bien crujiente
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Hervimos los espaguetis en abundante agua con sal marina un minuto menos del tiempo que indique el paquete
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Cuando casi estén, ponemos la yema de los tres huevos en un bol muy amplio
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Espolvoreamos con pimienta recién molida y añadimos el queso
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Removemos hasta formar una pasta
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Cuando los espaguetis estén, volvemos a calentar la sartén con el bacon y añadimos un cucharón del agua de hervir la pasta
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Añadimos los espeguetis y removemos continuamente hasta que se evapore el agua
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Finalmente añadimos la pasta al bol con la mezcla anterior, removemos muy bien y servimos de inmediato. Exquisitos.
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🔸Esta receta es de mi primer blog, ahora hay más fotos paso a paso.🔸puedes seguirme en mis blog#espaguetis #espaguetiscarbonara #carbonara #bacon #huevos #cremadesoja #nata #comidacasera #comidasaludable #recetacasera #recetasaludable #food #DelantalGlobal2024 + #RecetasconBacon
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Espaguetis a la carbonara Espaguetis a la carbonara
Esta es la receta tradicional de la carbonara, que no lleva nata. Otro de sus ingredientes importantes es el "guanciale", que es una especie de bacon sin ahumar que se obtiene de la papada y careta del cerdo. Así es como la preparamos en la cocina del restaurante italiano, que dirijo actualmente.Espero que la disfrutéis al puro estilo italiano. Buen provecho.
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La carbonara es un plato típico italiano, más concretamente de Roma. Existen varias versiones en cuanto a su historia; una de ellas es que carbonara viene de carbone, que en italiano significa carbón. Utilizan esa denominación ya que en esta salsa se utiliza la pimienta negra que recuerda al carbón, de ahí, carbonara.
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Espaguetis a la carbonara Espaguetis a la carbonara
Hoy os traigo una receta que mis hermanos cada vez que me ven me la piden. Ellos son fans de ponerles a estos espaguetis nata, yo nunca les pongo, y aún así dicen que son los mejores espaguetis. En cambio, les pongo champiñones. 😅 Amor de hermanos... 😏Consejo: Vamos a hacer la carbonara en una sartén o cazuela lo suficientemente grande como para que nos quepan los espaguetis una vez cocidos, ya que los terminaremos de hacer aquí.Otro consejo: Guarda un vaso del agua de cocción de los espaguetis.¡Espero que os guste! 😊
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Mañana escribiré el paso a paso de esta delicia😋❤️
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Los espaguetis a la carbonara, son una receta muy sencilla de elaborar, que siempre queda deliciosa. A continuación, te voy a mostrar los mejores trucos, para que consigas una espaguetis perfectos.
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Estos no llevan nata. Pese a todos los que te has comido con nata, los auténticos no la llevan y están muy ricos. Bueno...Arguiñano sí se la pone, así que si te gusta, también se la puedes echar. En la foto...macarrones a la carbonara. Igual de ricos.
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Pasta carbonara a mi manera, la puedes hacer con macarrones también o con la pasta que tú quieras, yo le pongo un extra de queso porque soy fanática del queso🙈🧀 Te animo a probarla es súper fácil..😋♥️
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Receta riquísima, sencilla y rápida de hacer.
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