Risotto de champiñones y alcachofas
Juanjo @mixoxomoreno74
Una manera muy sencilla y muy rica de hacer el arroz.
Risotto de champiñones y alcachofas
Una manera muy sencilla y muy rica de hacer el arroz.
Paso a paso
- 1
En una sartén grande calentamos un chorro de aceite de oliva y sofreímos el bacon, los champiñones y las alcachofas partidas en trozos.
- 2
Cuando ya esté sofrito todo añadiremos a la sartén el arroz y lo removeremos todo bien unos 3 minutos.
- 3
Después añadimos el vaso de vino blanco y vamos añadiendo poco a poco el caldo de carne y vamos cociendo hasta que el arroz esté no muy blando.
- 4
Añadimos el queso parmesano y vamos removiendo hasta que se derrita, ajustamos de sal y listo para comer.
- 5
Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juanjo le encantará ver cómo quedó.
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