Hígado marinado al verdeo
Horacio @cook_9076746
Otra vuelta de tuerca a la ya conocida receta de hígado encebollado. Espero les guste.
Hígado marinado al verdeo
Otra vuelta de tuerca a la ya conocida receta de hígado encebollado. Espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una fuente pequeña con tapa, colocar: el hígado, anís, mostaza, vino, azúcar, sal y pimienta. Macerar por lo menos 4 horas (yo lo hice el día anterior).
- 2
Picar las cebollas y freír con un poco de aceite de oliva. Cuando estén listas, agregar el hígado cortado en cubos chicos. Cocinar hasta que el hígado haya cambiado de color. Agregar el líquido de la maceración y cocinar unos minutos más.
- 3
Y ya. Yo lo acompañé con arroz blanco y especias.
- 4
Bon apetit. Gracias y saludos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Horacio le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Me llevo muy mal con los recetarios y las «tradicionales» maneras de hacer las cosas. Cualquiera con voluntad, buen gusto y todos los ingredientes a mano, puede lucirse en una cocina. Los animo a ponerse el delantal, abrir la heladera y arreglarse con lo que encuentren; y si nada hay, lo mejor es una ensalada de cubitos. Lo mío, es cocina de sobrevivientes.
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