Frixuelos
Dulce típico de Asturias y León que, tiene una apariencia similar a una crep francesa o a una filloa gallega.
Los frixuelos admiten todo tipo de rellenos dulces.
Frixuelos
Dulce típico de Asturias y León que, tiene una apariencia similar a una crep francesa o a una filloa gallega.
Los frixuelos admiten todo tipo de rellenos dulces.
Paso a paso
- 1
Comenzamos batiendo los huevos.
- 2
Añadimos la leche, el anís, la ralladura de limón, el azúcar y la pizca de sal y, mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.
- 3
Poco a poco, vamos añadiendo la harina tamizada y, batimos hasta conseguir una masa homogénea. Dejamos reposar durante 1 hora.
- 4
Pasado este tiempo, pincelamos una sartén con aceite y, vertemos un cucharón de la masa (se puede colar para eliminar la ralladura del limón).
- 5
Dejamos cocinar y damos la vuelta rápidamente para que termine de cuajarse. Vamos apilando en un plato y, dejamos enfriar antes de consumir.
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