Haz la mejor hamburguesa casera
Paso a paso
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Mojamos la miga y desechamos el sobrante de leche. Batimos en un bol los huevos, añadimos las hierbas y especias y la miga. Añadimos la carne y mezclamos muy bien
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Ponemos a calentar la plancha o sartén, a fuego medio (5 de 10) Cuando esté caliente untamos la base con AOVE y subimos un poco la temperatura. Dividimos la carne en porciones y damos forma de hamburguesas. Bajamos la temperatura a 6 y colocamos la carne en la plancha
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Al calentar así la plancha o sartén conseguimos una temperatura uniforme y que no pierda la antiadherencia. Dejamos unos minutos, untamos la cara que se ve con aceite y damos la vuelta
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Por este lado dejaremos un poco menos de tiempo. Nunca aplastes la carne contra la plancha, pierde jugos y se seca
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Están tan ricas que no necesitan ni pan, jijijijiji
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=I702jYev79A
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Pues bien, aquí os dejo mi receta de hamburguesas caseras, en este caso las he hecho de lomo de cerdo, pero puede ser de la carne que os guste, el relleno también puede ser a vuestro gusto, esta vez le puse mozzarella, en otras ocasiones las he hecho con taquitos de jamón Serrano, etc. A mis niños les encanta y colaborar en la preparación, espero que os guste :)
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