Lomos de bacalao a la portuguesa
ni.uman @1vidaenrosa
Los guisantes son un añadido mío para completar el plato.
Lomos de bacalao a la portuguesa
Los guisantes son un añadido mío para completar el plato.
Paso a paso
- 1
Partir la cebolla en juliana y dorar en la sartén, no caramelizar
- 2
Retiramos la sartén del fuego y echamos los pimentones, removiendo bien, por último, añadimos el brandy o el vino y dejamos reducir
- 3
Pelamos las patatas y las cortamos tipo panadera, freímos (se acabaran de hacer en el horno).Retiramos
- 4
Enharinamos el bacalao y freímos con la piel hacia abajo primero
- 5
En una fuente de horno ponemos:la cebolla bien extendida, las patatas ; salpimentamos y por último el bacalao
- 6
Lo ponemos al horno/ grill 15 minutos
- 7
Los guisantes los hice en el lekue y añadí al bacalao
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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Issaina
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