Pollo en salsa con guarnición de patatas al horno
Receta sana, fácil, rápida de hacer y barata. Rica, rica...
Pollo en salsa con guarnición de patatas al horno
Receta sana, fácil, rápida de hacer y barata. Rica, rica...
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pollo, enharinar y sellarlo en una sartén con aceite. Lo apartamos en una cacerola.
- 2
Picamos la cebolla y la rehogamos junto con los ajos enteros en el aceite en que hemos sellado la carne.
- 3
Añadimos la zanahoria pelada y cortada y el laurel. Rehogamos todo junto. Retiramos los ajos, los machacamos en el mortero y los volvemos a echar a la sartén.
- 4
Echamos un vaso grande -de los de agua- de vino blanco. Yo lo puse de Verdejo Rueda. Dejamos que se evapore el alcohol.
- 5
Añadimos vaso y medio -o dos- de agua. Cuando rompa a hervir lo volcamos todo en la cacerola donde hemos puesto el pollo.
- 6
Lo ponemos a cocer a fuego medio hasta que el pollo esté tierno. Rectificar de sal.
- 7
Mientras se hace el pollo, preparamos las patatas tal y como se explica en la receta cuya foto he compartido de «guarnición de patatas»
- 8
¡A comer!
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