Torta helada de chocolate
Esta receta me la pasó mí jefa y me encanto la idea de hacerla para pascuas. Como pinta el tiempo todavía hace mucho calor y tener que soportar el horno prendido para cocinar una rosca en mí pequeña casa, la familia me va a odiar. Porque no probar con esta sencilla torta helada?
Torta helada de chocolate
Esta receta me la pasó mí jefa y me encanto la idea de hacerla para pascuas. Como pinta el tiempo todavía hace mucho calor y tener que soportar el horno prendido para cocinar una rosca en mí pequeña casa, la familia me va a odiar. Porque no probar con esta sencilla torta helada?
Paso a paso
- 1
Preparar una fuente o bandeja donde se va a servir y colocar sobre esta un aro desmontable (de 20 a 24 CM de diámetro). Cubrir el aro con una lámina de acetato. Se puede preparar en un molde hondo de siliconas o plástico cubierto en film.
- 2
Procesar las galletas en un mixer e ir agregando de a poco la manteca derretida.
- 3
Cuando se forma tipo pasta colocar en la base de la fuente o bandeja y presionar para que quede todo cubriendo. Colocar en el congelador.
- 4
Poner a baño María el chocolate. Si el chocolate es cobertura queda como granizado.
- 5
Hidratar unos minutos la gelatina con unas cucharadas de leche condensada. Colocar unos 15 segundos en microondas.
- 6
Batir la crema a medio Punto, unos minutos hasta que tome consistencia y forme copo (ver foto). Agregar la leche condensada con gelatina.
- 7
Agregar el queso, leche condensada y el chocolate derretido tibio. Mezclar bien todo.
- 8
Colocar sobre la base de galletas procesadas un aro desmontable y cubrir con una lámina de acetato.
- 9
Rellenar el aro con la crema. Colocar en el congelador mínimo por 3 horas.
- 10
Podes decorarlo con lo que más te guste.
- 11
Si te animas a hacerla me encantaría compartas tus sugerencias.
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