Bizcocho de zanahoria
En mi casa este bizcocho vuela, es muy sabroso y nada seco! Para esta receta, utilizo mi mezcla de especias para repostería (publicada anterior a esta en Cookpad), en vez de canela. Pero no hay problema si no queréis/podéis pararos a mezclar las especias, si usáis simplemente canela también estará muy bueno! Muchas gracias a todos los que el domingo me recomendasteis cómo fotografiarlo y me animasteis a subir la receta😍😍😍 Espero que os guste y os salga igual o mejor!!!😋
Bizcocho de zanahoria
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rociolitran“Espectacularmente rico” -
Isabel“Se me tosto un poco x arriba x el horno q no le tengo pillao el punto pero aún así, he d decir q d los mejores q he probado !! Tengo un niño pequeño al q siempre le tengo q camuflar o quitar los tropiezos y le encantó !! Luego le dije d q era y no se lo creía 🤣🤣Estaba d 10 y no duró nada! 🤣🤣” -
María Sevilla“Qué rico!! Me ha salido un poco más fino porque el molde era algo más grande, pero está muy jugoso. Gracias Tere!” -
mcm2103“Ayer repetí esta receta para llevar de postre a una cena con amigos y no veas que éxito!! Todos preguntando por la receta!! Y es que si la pruebas te enamora: jugosa, dulce y con un sabor a especias navideñas que te deja con ganas de más!! 😍😍 Gracias de nuevo por compartir la receta!!” -
Nuria“Mil gracias por tu receta Tere! Al no poder tomar trigo he hecho el bizcocho con harina sin gluten y el color tostado se lo ha dado el azúcar de coco y la miel en vez del azúcar convencional. Ha tenido un exitazo! 😁” -
mcm2103“Decir que esta buena se queda corto, está INCREIBLE!! El sabor de las especias combinado con su jugosidad le da el toque perfecto! No se si voy a poder parar de comer!! Muchas gracias por compartir la receta!!”
En mi casa este bizcocho vuela, es muy sabroso y nada seco! Para esta receta, utilizo mi mezcla de especias para repostería (publicada anterior a esta en Cookpad), en vez de canela. Pero no hay problema si no queréis/podéis pararos a mezclar las especias, si usáis simplemente canela también estará muy bueno! Muchas gracias a todos los que el domingo me recomendasteis cómo fotografiarlo y me animasteis a subir la receta😍😍😍 Espero que os guste y os salga igual o mejor!!!😋
Paso a paso
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Empezamos rallando las zanahorias, que para mí es lo más costoso de esta receta! Yo hoy he usado 3 porque como veis en la imagen, eran muy grandes. Si son pequeñas usamos 4.
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Cuando estén ralladas, les tiramos 2 cucharadas de harina, y removemos para que cubra el máximo posible. Este paso sirve para que la zanahoria se reparta por todo el bizcocho al hornearlo, y no se vaya al fondo!
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En un bol añadimos el resto de ingredientes: harina, azúcar, azúcar moreno, sal, canela, bicarbonato, huevos, aceite y esencia de vainilla.
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Removemos bien hasta conseguir una masa uniforme...
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...y a esta masa le añadimos la zanahoria rallada! Volvemos a integrar removiendo con la espátula.
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Traspasamos la masa a un molde (el mío era de más o menos 25cm por 18cm) y la introducimos en el horno, precalentado a 180°C, durante 30 minutos.
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A los 30 minutos, introducís un palillo en el centro del bizcocho, y si sale limpio está listo! Sino dejadlo 2 minutitos más, y volved a probar😊
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Espero que os guste!
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Si queréis ver el paso a paso de esta receta visita mi canal en Youtube en recetas de casa LM y para no perderos ninguna de mis recetas os podéis suscribir a mi canal es totalmente gratuito.
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