Ensalada de Papas y Zanahorias Caramelizadas
Sana y deliciosa es esta ensalada. La preparé natural pero dejó a su gusto adicionar una pizca de sal o aceite de oliva. Personalmente me encanto tal cual pues el agrio del limón en la manzana verde y el dulce de la zanahoria complementa perfecto.
Ensalada de Papas y Zanahorias Caramelizadas
Sana y deliciosa es esta ensalada. La preparé natural pero dejó a su gusto adicionar una pizca de sal o aceite de oliva. Personalmente me encanto tal cual pues el agrio del limón en la manzana verde y el dulce de la zanahoria complementa perfecto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un sartén calentado a fuego medio, colocar las zanahorias y cubrir con el agua, agregar la mantequilla y unir. De ser necesario ir adicionando chorritos de agua, asegurando que quede casi seca.
- 2
Cuando esté 2/3 de cocción, agregar el azúcar, la mostaza. Unir y mantener 1 minuto. Apagar y reservar. Cortar las papas en cubos pequeños.
- 3
Pelar y quitar el corazón a las manzanas, cortar en cubos pequeños. Bañar con el jugo de limón. Unir todos en un bol los ingredientes. Llevar al refrigerador 1/2 hora antes de servir.
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