Pierna de cordero al horno
Paso a paso
- 1
La noche anterior ponemos a macerar las dos patas, para ello hacemos varios cortes en cada una de ellas y les ponemos los ajos picados, las especias y la sal.
- 2
Al día siguiente le agregamos el vino y un vasito de aceite
- 3
Metemos en el horno a potencia máxima, arriba y abajo.
- 4
Por último, para chamuscar la piel y quede crujiente exprimimos 1 limón y las rociamos. (Ponemos entonces el horno en forma de grill)
- 5
Buen provecho
- 6
Si veis que está muy seca podéis hacer esta salsa y se la vais agregando:
- 7
Freímos tres dientes de ajo, una cucharada de harina y cuando esté medio tostada le agregamos 1 Copa de vino, dos pastillas de caldo, pimienta y romero. Vamos agregando agua hasta que quede una rica salsa.
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