Limpias bien las papas y pones en la parte de abajo un palito de broche o la pones entre 2 palitos de sushi para ayudar a cortarla pero sin llegar a abajo de todo (que se abra como un libro).Lo mejor es que las papas sean chatas y alargadas

Las llevas a horno fuerte por 20 minutos

Las retiras, esperas que se enfríen un poco y completas los demás cortes con el queso

Llevas al horno otra vez unos 15 minutos más antes de servir