Guiso de lentejas Budu

Es un guiso de lentejas que corresponde a una receta centenaria que heredado de padres a hijos y abuelos y que sirve para alimentar a muchas personas en general se hace para cuando hay 6 o más comensales Para aprovechar al máximo el guiso y El combustible que se usa para cocinarlo
Guiso de lentejas Budu
Es un guiso de lentejas que corresponde a una receta centenaria que heredado de padres a hijos y abuelos y que sirve para alimentar a muchas personas en general se hace para cuando hay 6 o más comensales Para aprovechar al máximo el guiso y El combustible que se usa para cocinarlo
Paso a paso
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Ponemos a hervir un kilo de lentejas luego de lavarlas un par de veces para sacarle la Tierra
- 2
Ponemos a hervir todas las carnes chorizo Colorado blancos y panceta para desgrasar las un poco luego se vuelca el líquido y la grasa qué soltaron los chorizos y la panceta
- 3
Ponemos a rehogar todas las carnes para que se doren en aceite una vez doradas le agregamos todas las verduras y se cocina todo junto hasta que estén todas bien transparentes
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Agregamos las lentejas con todo su líquido a la misma olla que tiene las verduras y las carnes y se comienza a cocinar todo hasta que las lentejas estén tiernitas tener preparado un litro más de caldo por las dudas que él guiso lo pida
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