Tajine de pollo con dátiles
Una receta muy sabrosa y muy rica!
Yo lo acompañe con arroz!
Tajine de pollo con dátiles
Una receta muy sabrosa y muy rica!
Yo lo acompañe con arroz!
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo chiquitito y lo doramos un poco con el jengibre. Reservamos en un cacharrito
- 2
Troceamos Lisa filetes, los salpimentamos y lo colocamos en la sartén donde hicimos el ajo pero no en el fuego es sólo para que se moje con ese aceite y tenga gusto
- 3
Poner el aceite en el tajine o en una sartén y pochar la cebolla e Juliana
- 4
Cuando la cebolla este lista colocamos el pollo encima y lo ponemos a fuego lento
- 5
En un recipiente mezclamos el caldo de pollo o agua con pastilla, sal, pimienta, canela, comino, colorante o azafrán y removemos. Echar esta mezclaa la sartén encima del pollo.
- 6
En una sartén a parte dorar un poco las almendras y echarlas al pollo
- 7
Añadir el azúcar (o miel en su defecto)
- 8
Incorporar los dátiles y tapar. Dejarlo a fuego lento 30-40 minutos
- 9
Si al pasar este tiempo sigue teniendo mucho líquido dejarlo al fuego sin tapar para que se consuma.
- 10
Y listo! Es trabajoso pero merece la pena!
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