En una sartén o olla le echamos un poco aceite y le añadimos la oreja la damos 3 minutos vuelta para sofreír la un poco y le echamos el pimentón lo movemos todo junto le echamos la sal y echamos el agua al gusto que nos ha sobrado de la olla express con la que hemos cogido la oreja.

Evitamos un pimiento rojo y solo echamos también por encima o si deseamos le echamos indilla roja pero entonces no se puede echar pimentón picante o al gusto las dos cosas.