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Tarta de queso con arándanos azules frescos
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Una foto de Tarta de queso con arándanos azules frescos

Tarta de queso con arándanos azules frescos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta riquísima y sencilla tarta la hace mi hija.
Es ideal porque se puede hacer en un molde grande, o individuales y permite diferentes adornos o acompañamientos.

Esta riquísima y sencilla tarta la hace mi hija.
Es ideal porque se puede hacer en un molde grande, o individuales y permite diferentes adornos o acompañamientos.

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Tarta de queso con arándanos azules frescos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta riquísima y sencilla tarta la hace mi hija.
Es ideal porque se puede hacer en un molde grande, o individuales y permite diferentes adornos o acompañamientos.

Esta riquísima y sencilla tarta la hace mi hija.
Es ideal porque se puede hacer en un molde grande, o individuales y permite diferentes adornos o acompañamientos.

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Ingredientes

45 minutos
8/10 raciones
  • 200 grsgalletas tipo maría machacadas
  • 65 grsmantequilla
  • 25 grsazúcar glas
  • 1 cucharadacanela molida
  • 400 grsqueso mascarpone
  • 100 grsqueso Philadelphia
  • 200 grsnaa para montar
  • 6 hojasgelatina neutra diluidas
  • 65 mlsirope de agave
  • 1 cucharaditavainilla pura
  • 400 grsarándanos frescos
  • 4 cucharadasmermelada o jalea de arándanos
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Para preparar el fondo de la tarta mezclar el polvo de galletas con la mantequilla, la canela y el azúcar glas. Trabajar hasta tener una pasta compacta y forrar con ella un molde grande o individuales. Aplastar para que se pegue al molde. Es conveniente forrarlo con papel de horno para luego desmoldar con más facilidad. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 10´. Hacer un puré con los arándanos y dejar algunas para el adorno. Incorporar el sirope y poner en una ollita a fuego bajo unos 8´.

    Foto del paso 1 de la receta: Tarta de queso con arándanos azules frescos
  2. 2

    Incorporar la gelatina disuelta como se indica en el paquete. Mezclar los quesos con el puré y rellenar la tarta. Dejar 3 hs en la nevera.

    Foto del paso 2 de la receta: Tarta de queso con arándanos azules frescos
  3. 3

    Cuando cuaje secar de la nevera. Desmoldar, quitar el papel de hornear, y cubrir con la mermelada.

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de queso con arándanos azules frescos
  4. 4

    Adornar con los arándanos reservados y, si gusta, se puede espolvorear con azúcar glas.

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta de queso con arándanos azules frescos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/4566256
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
domingo 11 de marzo de 2018 12:58
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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Comentarios (3)

teoceli1963
teoceli1963 @cook_1959492
domingo 01 de abril de 2018 13:09
A esta redeta le falran ingredientes que no se indica en que momento incorporar.
Invitado
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Cheesecake Arándano

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