Pan de centeno 50%

Name: Pan de centeno 50%
Cuisine: españolas
Ingredients: 50% harina de centeno; 50% harina de fuerza; 20 % sal; 60% agua; 20% Levadura

juande& @cook_juandelas

Pan de centeno 50%

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Ingredientes

50%harina de centeno
50% harina de fuerza
20 %sal
60%agua
20%Levadura

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Paso a paso

1

Mezclar las dos harinas sal al 20% y agua 60% levadura al 20%, poner amasado corto y dejar reposar 20 “
2

Pesar y bolear, dejar fermentar hasta que doble su volumen
3

Cocer a 180º durante 30 minutos

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juande& @cook_juandelas

miércoles 14 de marzo de 2018 13:46

Comentarios

Marieta @maria_marieta

jueves 05 de abril de 2018 10:50

¡¡Buenos días!! La tendencia a hacer el pan y masas caseras no para de crecer y... ¡¡tu receta no podía faltar para enseñar a todos los usuarios a disfrutar haciéndolo en casa!! Te dejo aquí el enlace del newsletter que hemos mandado ahora mismo con 16 recetas diferentes ¡espero que te guste! Un abrazo. María http://newsletters.cookpad.com/es/es/newsletter/5_4_2018.html

Palabra clave

Pan Centeno

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