Coliflor con pistachos y salsa de queso azul
La salsa sobrante se guarda durante bastantes días en el frigorífico. Y puede acompañar pizzas 4 quesos, carnes y pastas o canapés.
Coliflor con pistachos y salsa de queso azul
La salsa sobrante se guarda durante bastantes días en el frigorífico. Y puede acompañar pizzas 4 quesos, carnes y pastas o canapés.
Paso a paso
- 1
Cocer la coliflor diez minutos con el hinojo sin sal.
- 2
Servir con la salsa azul y los pistachos. La salsa ya tiene sal y los pistachos también.
- 3
Para la salsa azul en una sartén derretir a fuego medio el queso con la mantequilla sin dejar de remover y trocear con cuchara de palo.
- 4
Añadiendo un chorrito de vinagre de manzana para que ligue la salsa y sin dejar de remover cuando esté ligada añadir la nata al gusto a mayor cantidad menos fuerte estará la salsa yo suelo echar la misma cantidad que de queso.
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