En un bol colocar la leche, la ralladura, la miel, la esencia de vainilla. Aparte batir un poco los huevos, agregar el polvo de hornear, unir las dos preparaciones, integrar (a mi me quedó algo pastosa la masa por eso la acomodé en la placa con cuchara, pero si te queda más durita la manejas directamente con las manos como cualquier masa, la diferencia se debe al tamaño de los huevos, que absorban más o menos).Es conveniente usar papel manteca enmantecado en el molde.

Llevar a hono precalentado moderado (160°-170°) por 15 minutos, retirar colocar la crema pastelera, volver al horno y cocinar 10 minutos más.

Dejar enfriar y decorar a gusto. Esta cantidad es para una placa de 18 cm de diámetro el hueco lo hice con una lata de conserva envuelta en papel manteca enmantecado

Muy rica!!! para acompañar el té o el café :)