Compota especial de manzana con zumo de cítricos, jengibre deshidratado y aroma de clavo y anís
Los que me conocéis sabéis que me gusta muchísimo cocinar con manzanas. Y en especial, mi predilección por las compotas y la repostería.
Esta época, el invierno, es el mejor momento para estos preparados porque encontramos buena fruta y en su punto de maduración.
La compota es especial porque en ella incorporo algunos ingredientes que enriquecen un dulce sencillo y casero.
Espero que os guste.
Compota especial de manzana con zumo de cítricos, jengibre deshidratado y aroma de clavo y anís
Los que me conocéis sabéis que me gusta muchísimo cocinar con manzanas. Y en especial, mi predilección por las compotas y la repostería.
Esta época, el invierno, es el mejor momento para estos preparados porque encontramos buena fruta y en su punto de maduración.
La compota es especial porque en ella incorporo algunos ingredientes que enriquecen un dulce sencillo y casero.
Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar y pesar todos los ingredientes antes de comenzar. Pelar y rallar el jengibre fresco.
- 2
Poner en remojo las ciruelas con los zumos. Pelar y quitar el corazón de las manzanas y trocear pequeñas.
- 3
Picar pequeño el jengibre escarchado y reservar.
- 4
Poner todos los ingredientes en una cacerola, mejor si es de hierro, y cocer hasta que la manzana esté cocida pero entera. Esto depende del tipo de manzana que se utilice.
- 5
Este postre se puede tomar caliente, templado o frío, sólo o acompañado con nata montada, crema de leche o yogur griego natural.
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