Confitura de caracoles de piel de naranja
#milibrode1000recetas
Me he entretenido un buen rato en la cocina, pero si que valió la pena.
Si preparas esta receta, comparte tu experiencia con comentarios y una foto. Será maravilloso conocer tu opinión.
La naranja es un ingrediente habitual de algunas ensaladas, bizcochos, macedonias, pasteles, tartas y en la cocina oriental forma parte de salsas agridulces que acompañan algunos tipos de carne.
La naranja es conocida por su aporte en vitamina C que con la llegada del frio ayuda a reforzar las defensas. También esta relacionada con la absorción del hierro de los alimentos que se ingieren, los glóbulos rojos y la formación de huesos, dientes y colágeno. También tiene cantidades importantes de fósforo, magnesio, potasio y calcio.
Confitura de caracoles de piel de naranja
#milibrode1000recetas
Me he entretenido un buen rato en la cocina, pero si que valió la pena.
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La naranja es un ingrediente habitual de algunas ensaladas, bizcochos, macedonias, pasteles, tartas y en la cocina oriental forma parte de salsas agridulces que acompañan algunos tipos de carne.
La naranja es conocida por su aporte en vitamina C que con la llegada del frio ayuda a reforzar las defensas. También esta relacionada con la absorción del hierro de los alimentos que se ingieren, los glóbulos rojos y la formación de huesos, dientes y colágeno. También tiene cantidades importantes de fósforo, magnesio, potasio y calcio.
Paso a paso
- 1
Lava bien las naranjas. Corta en las dos partes de naranja y empieza hacer varios cortes en la piel para sacar tiras anchas.
- 2
En un cazo, vierte un litro de agua y coloca el cazo sobre fuego.
- 3
Mientras enrollar cada tira de naranja y atar con hilo de cocina.
- 4
Echa los rulos de piel de naranja atados en el cazo y deja cocer 15 minutos.
- 5
Pasado este tiempo, aparta del fuego y vierte la cocción en un colador. Aclara con abudante agua fría. Deja reposar 30 minutos.
- 6
Con la ayuda de una tijera, corta el hilo y elimina.
- 7
Cortar los rulos en rodajas finas.
- 8
Echa los caracoles en el cazo con el almíbar y deja cocer hasta que el sirope espesa.
- 9
Aparta del fuego y deja enfriar. Aparta el bastoncillo de canela y la piel de limón.
- 10
Guarda la confitura en un frasco de cristal bien limpio.
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