Tarta de zanahoria y coco!!
Qué mejor manera de aprovechar la zanahorias, queda suave y la combinación de sabores encanta en mi familia!
Tarta de zanahoria y coco!!
Qué mejor manera de aprovechar la zanahorias, queda suave y la combinación de sabores encanta en mi familia!
Paso a paso
- 1
Precalentar horno 185°, preparar nuestro molde, con mantequilla o margarina. Espolvorear con harina o pan rallado y reservar.
- 2
Rallar la zanahoria, en un bol, batir huevos con azúcar, hasta blanquear. Añadir el aceite, la harina y levadura tamizada, mezclar suave. Añadir zanahoria, canela, licor, el yogur y mezclar con movimientos envolventes.
- 3
Añadir el coco, la cantidad es opcional, en casa gusta mucho, pero podéis echar menos, ponemos nuestra masa en el molde y llevar al horno, 7-8 minutos, 185°y bajar a175°unos 25-30 minutos, hasta que este, comprobar palillo!!
- 4
Desmoldar
- 5
Yo lo adorné con coco y zanahoria rallado, y a disfrutar!!
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