Mandonguilles amb pesols i sepia
gloria Aranega @gloriaBadalona
Paso a paso
- 1
Freír las albóndigas y reservar.
- 2
En una cazuela sofreír la sepia cortada a dados, cuando este doradita le añadimos el sofrito(yo paso la cebolla y el pimiento por la turmix),rehogar unos 5 min y añadir el tomate triturado.
- 3
Cuando este el sofrito añadir los guisantes y darles algunas vueltas con una espátula de madera, añadir el agua, la suficiente para que tape los guisantes,.
- 4
Cuando empiece a hervir añadimos las albóndigas y dejamos que reduzca, 5 minutos antes de apagar tiramos una buena picada de ajo y perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gloria Aranega le encantará ver cómo quedó.
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