Pelar las berenjenas y las papas. Cortar todo en finas láminas.

Aceitar una o dos fuentes para horno y poner las verduras cortadas. Salpimentar y poner un chorrito de aceite de oliva.

Llevar a horno medio. Ir mirando y mezclando las verduras para que no se quemen.

Cortar los puerros bien chiquitos. En una sartén, volcar los puerros y salpimentar. Tirar un chorrito de aceite de oliva.

Llevar la sartén a fuego medio e ir revolviendo de a poco. Tapar la preparación mientras calienta.

Una vez que las papas y berenjenas estén, en una fuente para horno volcar las papas primero y las berenjenas después.

Cortar trozos de queso crema y ponerlos arriba.

Poner otra capa de papas y otra de berenjenas (repetir ambos pasos las veces que te alcancen las verduras).

Una vez puesto las capas de todas las verduras, bañar con la salsa de puerros a la crema.

Llevar a horno medio todo junto para que se termine de unificar.

Servir con ensalada de tomate o como les guste! Es muy rico!