Puerro

puerro • pimentón en tiritas • champiñones cortado en láminas • cuscús (aprox 60 gr)

puerros • zanahoria • ajo • Aceite y un pequeño trozo de mantequilla • leche • Agua hervida a gusto • papa grande • Sal y pimienta negra

panitas de pollo • cebolla • puerros • ajo • vino blanco • orégano • sal • pimienta • aceite de oliva

picada Cebolla • medianas en rodajas (opcional, según foto) Papas (opcional, para acompañar) • (½ por pieza) Mantequilla • (al gusto) Pasas • en tiras Cebolla • en tiras Pimentón (rojo y/o verde) • (aprox., al gusto) Aceitunas rellenas • Cubito de caldo de pollo • Sal • Cuadriles de pollo • medianos Ajo • Comino molido •

tallarines • aceite de oliva • caldo para saborizar de Puerro • rasa de pimienta blanca • queso crema (tipo Philadelphia) • crema de leche

chorizo tipo español • lata grande de champiñones (contenido neto 400 gr, drenado 230 gr) • cebolla • puerros o cebollines • zanahoria grande o 2 pequeñas • papas • granos maíz congelado o fresco si hay • vino blanco • sachet de 200 gr salsa tomates • agua • laurel cocina • ajo •

puerro o cebolla pequeña • cebollines • papas • zapallo • zanahoria • caldo de verduras • ensalada primavera • vino • agua hervida caliente • ajo • aceite oliva • orégano •

posta o carne magra de vacuno • champiñones o una lata grande • cebolla • puerro o cebollín • salsa tomates • zanahorias • papas • vino blanco • agua • laurel de cocina • ajo • aceite oliva •

lentejas • pata doble de longanizas • puerro • cebolla • zanahoria • hebras de orégano fresco • laurel de cocina • pimienta • sal • ajo

hojas de espinaca • papas hervidas, frías • huevos • puerro o cebollín • sal • ajo molido • orégano molido • pimienta molida • aceite

puerros medianos picados con solo una pequeña parte de sus hojas • aceite neutro para freír • pimiento rojo picado en brunoise • pimiento verde picado en brunoise • ajo en polvo • azúcar • frasco tomate fresco triturado o 3 tomates bien maduros pasados por la licuadora • spaghettini o tu pasta favorita • agua y sal para cocinar la pasta • agua para la salsa • hierbas francesas (bouquet garnier) • cucharones del agua de cocción de la pasta escogida •

lentejas baby (4mm) • cuchta de semillas de fenogreco (optativo) • agua para cocinar lentejas • salsa de puerros y tomates • cebolla • cuchta de ajo en polvo • cuchta de Baharat (optativo, lo puedes reemplazar por aliño completo) • harina dorada • ———-Para servir • Arroz graneado simple • Merkén (optativo)

betarragas cocidas • puerros picados en brunoise • vino tinto • caldo de verduras • sal de mar o a gusto • agua • crema de leche • kéfir o yogurt natural + 1 cuchta de jugo de limón • ———Para servir: • Queso rallado (optativo)

cazuela de cerdo, con hueso • zapalllo • papas • zanahorias • arvejas o guisantes, frescas, congeladas o de tarro • vino blanco • vino tinto • agua • cebolla • puerros o cebollines • ajo • laurel cocina •

arroz • agua • cebolla • puerro • Ensaladqa primavera • ajo • ensalada primavera • sal • eneldo • orégano molido • tomillo • cúrcuma

lentejas de 4 mm • puerros medianos con parte de sus hojas • cebollines con parte de sus hojas • aceite neutro • cuchta de ajo en polvo • cuchta de curry • Garam Masala • cuchta de ají de la India • cuchta rasa de pimentón en polvo (paprika) • crema de coco • Sal a gusto • ———-Para servir: •

atado de espinada fresca o bolsa de hojas de espinaca fresca o congelada • puerro bonito • cebolla grande o 1 pequeña • zanahorias, según tamaño • ajo • c sal • pimienta • y 1/2 lt agua

puerros grandes • grandes de ajo • papa mediana pelada y cortada en cubos • agua • caldo de verduras • jengibre en polvo • cuchta de lemongrass • golden milk o cúrcuma • Sal a gusto • ———-Para servir: • hojitas de puerro picadas finitas • aceite de oliva

ñoquis (caseros o hechos para 2 o 3 personas) • puerro • sal • orégano • ajo o 1/2 ajo (al gusto, recomiendo 1/2) • aceite • pollo (pechuga deshuesada) • orégano • ajo • sal

puerros • papas medianas • cebolla cortada en cuadritos • ajo picado finamente • agua caliente • caldo de pollo • leche (200 ml) • Sal y pimienta a gusto • aceite de oliva

brócoli • zanahoria en trocitos • puerro o 1 cebolla • pimentón verde y rojo en cuadritos • zapallo italiano en cuadritos • alguna proteína de su preferencia • Especias • Sal • aceite • olla con agua • harina normal • margarina •

tarro atún • tomate triturado • ajo • puerro • Orégano, albahaca, laurel • Sal y pimienta

Níscalos o Rovellones (lactarius deliciosus) • verdes de puerro (puede ser también de cebollín) • romero seco molido entre los dedos • cuchta de Eneldo seco • sal • limones exprimidos • aceite de ají verde (donde guardamos el ají picado) • pimienta de limón (lemon pepper) • aceite de oliva

congrio en trozos • mariscos surtidos • cebollas cortadas en pluma • ajo picados finamente • zanahorias ralladas en tiras finas • morrón cortada en tiras finas • ají verde sin sus pepas picado finamente • salsa de tomate • crema de leche • aceite de oliva • ají color • perejil seco •

puerros • coliflor • huevos • Sal, pimienta, aceite de oliva • Cilantro

zapallitos italianos rallados (tamaño mediano) • sal o a gusto • puerros medianos o 1 grande picados • cebolla picada • huevos • crema • pan rallado dividido en 2 partes • mantequilla para enmantequillar fuente • aceite neutro para freír • queso mantecoso en cubos

repollo picado finamente • puerros grandes • pimiento verde cortado en brunoise • hojas de apio frescas picadas finas • caldo de pollo • caldo de verduras • agua caliente • cuchtas de concentrado de verduras o 2 cubos de caldo de verduras • cuchta de pimienta molida • AOVE • aceite de girasol • Sal a gusto

perejil • puerro • cebolla (unos 50 g aprox.) • aceite de oliva • carne picada de cerdo condimentada • carne picada de ternera • caldo de verduras a temperatura ambiente • maíz (140 g) • nata líquida • laurel • sal • pimienta