Chiffon Cake de té Matcha
El Chiffon Cake es uno de los postres más comunes del mundo y quizás es un postre que gusta a todos. También es muy versátil, funciona bien con una amplia variedad de sabores. La verdad es que este pastel es muy fácil de hacer y no tiene grandes complicaciones. En vez de molde especial para chiffon cake, hemos utilizado un molde redondo normal de 18cm y no tuvimos ningún problema.
Chiffon Cake de té Matcha
El Chiffon Cake es uno de los postres más comunes del mundo y quizás es un postre que gusta a todos. También es muy versátil, funciona bien con una amplia variedad de sabores. La verdad es que este pastel es muy fácil de hacer y no tiene grandes complicaciones. En vez de molde especial para chiffon cake, hemos utilizado un molde redondo normal de 18cm y no tuvimos ningún problema.
Paso a paso
- 1
Tamizar harina, té Matcha y levadura todo junto 3 veces.
- 2
Precalentar el horno a 180ºC.
- 3
Preparar 2 bowls y separar yemas y claras.
- 4
Batir las yemas con 70g de azúcar hasta que la mezcla quede espesa y pálida.
- 5
Añadir agua al 2. Mezclar.
- 6
Añadir poco a poco el aceite al 3. Mezclar.
- 7
Añadir los polvos en 3 veces. Mezclar bien.
- 8
En otro bowl, batir las claras con 70g de azúcar y crear merengue duro.
- 9
Añadir el merengue en 3 veces a la masa y mezclar bien.
- 10
Poner un poco de aceite en el molde.
- 11
Verter la masa en el molde (hasta el 80% del molde, no más).
- 12
Hornear aproximadamente 40 minutos a 170ºC.
- 13
Sacar del horno y dejarlo reposar al revés sin desmoldar durante algún tiempo.
- 14
Cuando esté frío, desmoldar y poner al revés otra vez. Decolar.
- 15
Listo el Chiffon Cake de té Matcha!
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