Bizcocho con 🍌 y yogur (sin huevo)
Para cuidar el colesterol sustituyo el huevo en algunos postres que lo permiten por plátano.
Bizcocho con 🍌 y yogur (sin huevo)
Para cuidar el colesterol sustituyo el huevo en algunos postres que lo permiten por plátano.
Paso a paso
- 1
Aplastar el plátano con un tenedor y mezclar en un bol con los 2 yogures, el azúcar y el aceite.
- 2
En otro recipiente mezclar 3 medidas de vasito de yogur de harina con medio sobre de levadura de repostería en polvo.
- 3
Mezclar la harina y levadura con la mezcla de yogures, plátano y azúcar y amalgamar.
- 4
Batir a punto de nieve las claras de huevo (yo uso claras de supermercado, de las pasteurizadas) con un pellizco de sal.
- 5
Agregar con movimientos envolventes y mucho cuidado las claras a punto de nieve al resto de mezcla y verter en un molde.
- 6
Hornear a 150° —en posición pastel o con aire— y sacar cuando al pinchar con una aguja observemos que sale limpia. Dejar enfriar, desmoldar y decorar la superficie espolvoreando azúcar glass. Ideal para acompañar un café con leche!
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