Ensalada de surimi y patatas cocidas

Name: Ensalada de surimi y patatas cocidas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas pequeñas cocidas; 6 palitos cangrejo (surimi); 2 cucharadas soperas mayonesa; Perejil fresco; Pimienta negra molida; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Como hacía días que tenía en la nevera dos patatas cocidas, sobrantes de otra receta, se me ocurrió realizar esta simple y rica ensalada.

Ensalada de surimi y patatas cocidas

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Como hacía días que tenía en la nevera dos patatas cocidas, sobrantes de otra receta, se me ocurrió realizar esta simple y rica ensalada.

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

2patatas pequeñas cocidas
6 palitoscangrejo (surimi)
2 cucharadas soperasmayonesa
Perejil fresco
Pimienta negra molida
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Nada más fácil que la confección de esta ensalada.
2

Comenzamos por sacar las varitas de surimi para que se nos descongelen.
3

Mientras pelamos y troceamos las patatas a un tamaño cómodo para comerlas con el tenedor.
4

Cuando se descongelen, troceamos los surimis (corte en cuatro trozos cada surimi).
5

Colocamos las patatas y el surimi, en el plato donde serviremos, salpimentamos al gusto y removemos.
6

Cubrimos con la mayonesa y removemos nuevamente para que se impregne todo bien de mayonesa.
7

Decoramos con perejil fresco (si solo tenéis perejil seco, mejor no ponerle), guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.