Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort

claudiopepo
claudiopepo @cook_pepo0480
Villa Luzuriaga, La Matanza Buenos Aires

Muy muy rica, para chuparse los dedos

Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort

El cooksnap de Jordyl Larry Moreno Quintero cuando hizo Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort.
claudiopepo
claudiopepo @cook_pepo0480
Villa Luzuriaga, La Matanza Buenos Aires

Muy muy rica, para chuparse los dedos
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Ingredientes

4 raciones
  1. 2cebollas grandes
  2. 2 dientesajo
  3. 20 grmanteca
  4. 150 grpanceta ahumada
  5. 50 grqueso roquefort
  6. 50 grqueso gouda
  7. 4 cucharadasqueso crema
  8. 1/2 vasovino oporto
  9. 1caldo knorr de carne
  10. 1 potechico de crema de leche
  11. 1 cucharaditaazúcar
  12. 2 cucharadasmaicena
  13. Sal a gusto ojo que el dado de caldo es salado
  14. Tomillo
  15. Pimienta
  16. Salsa Worcestershire
  17. Queso para rallar
  18. 4 porcionestirabuzones

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con muy poco aceite dorar la panceta cortada en trozos pequeños reservar

  2. 2

    Cortar la cebolla trozos pequeños y ajo picado chico, sofreír con poco aceite y la manteca

  3. 3

    Cuando la cebolla este dorada agregar la panceta ahumada con el aceite que quedó

  4. 4

    Agregar chorrito de salsa Worcestershire y tomillo

  5. 5

    Agregar el oporto, cocinar para que se evapore el alcohol

  6. 6

    Agregar el queso roquefort, gouda, cortados en trozos pequeños, el azúcar, la maicena en forma de lluvia, mezclar y cocinar 5 minutos revolviendo, probar de sal

    Foto del paso 6 de la receta: Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort
  7. 7

    Agregar la crema de leche, queso crema y cocinar 20 minutos a fuego bajo

    Foto del paso 7 de la receta: Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort
  8. 8

    Cocinar la pasta

  9. 9

    Servir en fuente con queso de rallar

    Foto del paso 9 de la receta: Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort
  10. 10

    A disfrutar
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El cooksnap de Jordyl Larry Moreno Quintero cuando hizo Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort.

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claudiopepo
claudiopepo @cook_pepo0480
Villa Luzuriaga, La Matanza Buenos Aires
Aficionado y amante del arte de cocinar, aprendiendo, gracias colegas.😁😁😁, desde mediados de agosto estoy incursionando en la cocina sin gluten debido a que descubrí que tengo intolerancia al gluten
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