Caldo de bagre
AndRea Gaviilema @cook_6441987
Paso a paso
- 1
Lavar el bagre y trocearlo.
- 2
Poner agua a hervir 3 lts de agua.
- 3
Hacer el refrito con el ajo la cebolla en juliana y condimentar con sal y comino.
- 4
Licuar 1 o 2 verdes con maní dependiendo el tamaño con medio litro de agua.
- 5
Unaa vez al agua hervida añadir el refrito el licuado que preparamos y la cabeza de bagre.
- 6
Hacemos trozos de verde y yuca y añadir en la olla.
- 7
Cocinar por aprox 40 min o hasta que este cocido la yuca y añadir los demás trozos de bagre. Cocinar por 10 min más y servir con hierbitas picadas.
- 8
Nota: no tratar de meser mucho ya que el bagre se desintegra.
- 9
Podemos acompañarlo con patacones, chifles y unas gotitas de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AndRea Gaviilema le encantará ver cómo quedó.
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