Pizza de beicon y espuma de queso
Esta receta es ideal acompañada con una buena ensalada para cuando no hay mucho tiempo de cocinar. ¿Y qué hacer con las yemas? Guardarlas en la nevera 3 ó 4 días y cuando haya más tiempo hacer una mousse de chocolate o unas galletitas de yema de huevo. Todo ello lo podreis encontrar en mi recetario 🤗
Pizza de beicon y espuma de queso
Esta receta es ideal acompañada con una buena ensalada para cuando no hay mucho tiempo de cocinar. ¿Y qué hacer con las yemas? Guardarlas en la nevera 3 ó 4 días y cuando haya más tiempo hacer una mousse de chocolate o unas galletitas de yema de huevo. Todo ello lo podreis encontrar en mi recetario 🤗
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 250º.
- 2
Mientras, saltear el beicon en una cucharada de aceite.
- 3
Introducir la base de pizza en el horno y hornear a la temperatura indicada por el comerciante sólo 5 minutos.
- 4
Con la batidora montar a punto de nieve las claras y cuando estén montadas añadir poco a poco el queso fresco. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea y espumosa. Agregar el beicon. (Os dejo ideas para hacer con las yemas sobrantes).
- 5
Verter la mezcla en la base de pizza precocinada, salpimentar un poco por encima. Bajar la temperatura del horno a 180º y hornear hasta que coja color.
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