Muslitos de pollo deshuesados con salsa de champiñones y papas
Muslitos de pollo deshuesados con salsa de champiñones y papas
Paso a paso
- 1
Hervir las papas hasta el punto de que con un cuchillo se atraviese
- 2
Sacarles la piel al pollo
- 3
Deshuesar y condimentar con sal, pimienta, y tomillo
- 4
Picar la cebolla de verdeo y cortar en láminas los champiñones
- 5
Cortar las papas, dejar con cáscara, y llevar al horno en una asadera con un chorrito de aceite y sal entrefina, hasta dorar van a salir crujientes por fuera y blandas por dentro
- 6
En un sartén saltear la cebolla de verdeo y el ajo machacado luego de 3 minutos retirar los dientes de ajo
- 7
Incorporar la crema y añadir los champiñones, dejar, cocinar agregar el vino tinto, hasta evaporar el alcohol, y agregar la crema de leche si querés la salsa más espesa, disolver una cucharadita de Maizena en agua o leche y agregarle, toma consistencia a medida que se va cocinando la maizena
- 8
Emplatar decorar con perejil fresco y pimentón
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