Flanes de huevo con aroma de flor de limón
Qué tal experimentar con flores? He querido empezar con flores de limonero que tienen un sabor suave y aromático
Flanes de huevo con aroma de flor de limón
Qué tal experimentar con flores? He querido empezar con flores de limonero que tienen un sabor suave y aromático
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es quitarle los pétalos a la flor y lavarlos con cuidado para que no se rompan, se secan con papel y se reservan.
- 2
Se baten los huevos junto al azúcar, se añade la leche y se mezcla todo. Se reserva.
- 3
En un cazo se ponen las 4 cucharas de azúcar y el zumo de medio limón, se pone en el fuego y se va moviendo con una cuchara de madera constantemente hasta que se caramelice.
- 4
Cogemos 5 flaneras grandes o si son pequeñas 6 según tamaño. Y se reparte el caramelo entre todas.
- 5
Se va echando la mezcla entre todas las flaneras.
- 6
Se pone un pétalo en cada flan.
- 7
En una cazuela grande se pone dos dedos de agua y se meten los flanes. La altura del agua que no sobrepase la mitad de altura de los vasos, por que al hervir se meterá dentro de los flanes.
- 8
Se tapa la cazuela y una vez que el agua empiece a hervir esperamos 30 minutos, si los flanes son muy pequeños con 20 minutos es suficiente.
- 9
Cuando ya no quemen se meten en la nevera. Y una vez bien fríos a disfrutar!!!!
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