Crema de papas-pollo-maíz
Me encanta la combinación de maíz y pollo. Esta es una deliciosa crema que tanto sirve para una cena ligera como de entrada. Deseo la disfruten.SOS Cocineros al Rescate.
Crema de papas-pollo-maíz
Me encanta la combinación de maíz y pollo. Esta es una deliciosa crema que tanto sirve para una cena ligera como de entrada. Deseo la disfruten.SOS Cocineros al Rescate.
Paso a paso
- 1
Licuar el maíz, 1 taza de agua, el caldo de pollo y la cebolla. Colar y reservar.
- 2
En una olla o wok, untado con el aceite y calentado a fuego medio, sofreír el ajo y la pechuga, que abras cortado a la Juliana, bañado con vinagre y sazonado con la sal de ajo y perejil.
- 3
Verter la crema y unir. Agregar chorros de agua y mover para que no se pegue. Cocinar por 20minutos. Ir verificando que la carne ablande y que la contextura sea de una crema ligera.
- 4
Probar de sazón. Pelar y cortar la papa en cubos pequeños. Agregar a la crema. Subir el fuego y cuando esté hirviendo, verter la mezcla de fécula de maíz y agua. Mantener uniendo por 5 minutos. Llevarla a punto de espesor deseados la papa haya ablandado. Apagar y servir.
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