Suelo preparar ñoquis y desde siempre y hace muchos años los he preparado de papa y harina, pero acá presento una variación que la masa contiene huevo, me lo enseñó un amigo hace muchos años, y al parecer es muy común de prepararse así🤭En esta oportunidad ñoquis con salsa boloñesa.#losjuegosdecookpadglobal2024

Aprovechando que tenía papas, harina y huevos hice estos ñoquis de papas... Un imperdible de la cocina Italiana!

#ñoquis #papaHice ñoquis de espinaca y de camote dulce de color naranjo que en New York se le llama “sweet potato” papa dulce. Es muy exquisito.En esta receta explico cómo hacer ñoquis de espinaca.Mientras más secas están las papas es mejor , menos harina se necesita para hacer los ñoquis, de esta manera quedan livianitos.Puede ver en Youtube también. https://youtu.be/0d34h0_G_9U

#Domingo Que mejor que unos ñoquis para un día domingo 🤩 mi hijo mayor estaba antojado en comer ñoquis, así que trabajando en equipo logramos un delicioso resultado 😋Me inspiré en la receta de @CokeLucho cambié una taza de harina por 750 gramos de papas 😁 La mezcla de papas y zapallo me encanta 🤤 Les comparto la receta 🤗

Mi abuelita me enseñó la base de la receta, harina y papas junto con la típica salsa. Con el paso del año he ido experimentando diversos sabores y texturas, ñoquis de queso, orégano, acelgas, betarraga, salsas de diferentes tipos... me gusta innovar (si les gusta llamarlo así la experimentación que uno hace sin saber qué resultará)Mi abuela me enseñó el amor de La Cocina, el cocinar para demostrar cariño, la mesa abundante que alcance para todos e incluso para aquellos que no estaban en la comida porque por algún motivo no habían podido asistir.Mi abuela a través de la comida decía cuánto amor sentía por toda su gente... fue ella la que dejó legado, entregando a cada una de las nietas una receta especial... a mí me dejo el don del pan amasado y los dulces.

#Papa #Singluten Es una receta simple y deliciosa. Es importante que se fría en mantequilla y no en aceite, pues en aceite queda latigudo el panqueque de papa.

Y acá en mi país esta en las nubes de caras las papas así que con ganas de comer pastas qué mejor los garbanzos, así que salieron ñoquis de garbanzos y la verdad me gustaron más que los de papa.

Y bueno quise hacer ñoquis caseros con zanahoria para probar algo distinto la verdad quedaron delicioso y rinde mucho

No descongele proteína para el almuerzo, así que no se me ocurría que hacer hasta que vi las papas y huevos 🤷‍♀️

Calcular 1 papa tamaño normal + 1 huevo como una porción, ahí tú decides según la cantidad de porciones que desees hacer y la cantidad de papas y huevos que tengas disponibles, yo en la foto de esta receta utilicé 4 papas y 4 huevos#delantaldorado

Adoro los ñoquis, solo los había comido en restaurantes, un día compré en el super "pastas frescas" y horribles!😖 Así que me atreví a hacerlos😌 No soy nada de experta, pero me atrevo y es lo importante ☝️

Rico ñoquis de papa fácil y rápido el tuco que use es opcional puedes hacer el tuco que tú quierascomo uno con verduras con lo que tengas en casa