Macerar durante media hora el atún con los ajos, perejil, cúrcuma, zumo de los limones, pimienta y el vino

Secar los lomos y untarlos con mostaza. Freír en una sartén

Cuando estén hechos, añadirles el jugo de la maceración y dejar que hierva unos minutos

Se sirve con lo que os guste.